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這一盅佛跳牆裡面的高湯，花了14個小時的熬製，這湯頭喝起來十分的甘甜爽口，
裡面的上湯更是用全雞、老鴨、金華火腿、大骨、里肌肉和雞骨等熬煮，耗費25小時而成，
打開佛跳牆的上蓋，就彷彿打開了聖誕老公公的禮物，裡面充滿了相當多的驚喜，
先用大湯勺從最底層撈起，
迎接到的第一個驚喜是:芋頭與栗子，
說到芋頭與栗子吃起來十分的綿密，軟爛適中，入口即化，
接著，撈起的第二個驚喜是:鮑魚
鮑魚吃起來十分Q彈有嚼勁，甘甜爽口,
第三個驚喜撈起來的是:排骨和豬腳,
排骨和豬腳的肉質更是上品，吃起來爽口不油膩，
還有第四個驚喜撈起來的則是:干貝，
干貝吃起來一絲一絲，絲絲入扣，渾厚飽滿，口感紮實又甘甜，
大口咬下更是將天地間的鮮味與精華都綻放在口中，彷彿在嘴裡演奏出迷人的交響樂章，
第五個驚喜:蓮子，
蓮子吃起來十分的脆，更是兼顧到養身，吃出健康
多個驚喜一次融入在這一盅佛跳牆裡面，更有多層次豐富的口感與韻味，兼顧到您的養身與健康，歡迎大家一起來XX餐廳用餐，一起來體驗豐富多元的驚喜
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